Gondoltam, ha már a fagyasztóban ott gubbasztanak a magyar túrók, csinálok már valami túrós sütit a hollandoknak, holnap be is viszem a cukrászüzembe, tudják meg mi a finom :) Itt abszolút nincs semmi túróval, nincs is nekik igazi túrójuk..
Hozzávalók (30 szelet):
- a töltelékhez:
- 1,5 evőkanál finomliszt
- 1 darab nagy citrom reszelt héja
- 2 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg kristálycukor
- 1 kg tehéntúró
- maréknyi mazsola
- 4 darab tojásfehérje
- a tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 4 darab tojássárgája
- 0,5 dl tej
- 1 kiskanál kristálycukor
- 3 dkg élesztő
- 15 dkg Rama Sütőmargarin
- a tepsi kikenéséhez:
- 2 dkg Rama Sütőmargarin
Elkészítése: 1. Az élesztőt a cukorral ízesített langyos tejben fölfuttatjuk. A
tojások sárgáját a puha margarinnal kikeverjük. A felfuttatott élesztővel és a
liszttel összedolgozzuk, majd a tésztát két részre osztjuk.
2. Az egyiket 22x32
cm-esre nyújtjuk és margarinnal kikent tepsibe fektetjük. A túrót áttörjük, a
cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával meg a liszttel
összedolgozzuk. Kedvünkre mazsolát keverünk bele, majd a kemény habbá vert
tojásfehérjét is beleforgatjuk. A tésztára simítjuk.
3. A másik kinyújtott tésztával befedjük. 3 órán át pihentetjük, majd
villával megszurkáljuk. Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben
165 °C)
kb. 30 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva, még melegen tálaljuk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése